Bœuf braisé fumé

510 10 portions de 1/10 de la recette (226 g) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
8
h
30
min
Portions

10 portions de 1/10 de la recette (226 g) chacune

Vous cherchez une bonne recette de bœuf braisé? En voici une! Grâce à la cuisson à la mijoteuse, préparer cette recette est facile comme tout, sans compter que la cuisson lente rend la viande tendre à souhait. Bon appétit!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter la viande; cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en la retournant de temps à autre. Mettre la viande dans une mijoteuse vaporisée d'un enduit à cuisson; laisser la graisse de cuisson dans la poêle.
  • Ajouter l'oignon à la graisse réservée; faire revenir à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en ajoutant l'ail 1 min avant la fin de cette étape. Incorporer le bouillon; porter à ébullition, en remuant constamment pour racler le fond de la poêle. Retirer du feu. Incorporer la sauce barbecue; verser sur la viande. Ajouter le reste des ingrédients; couvrir.
  • Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 9 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 6 à 7 h). Retirer et jeter la feuille de laurier avant de servir.
Le mot GUINNESS est une marque de commerce utilisée sous licence. © Guinness & Co.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre.

Une touche d'éclat

Parsemez ce bœuf braisé de persil frais haché avant de le servir.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la recette (226 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la recette (226 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 65mg
Sodium 280mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 24g
   
Vitamine A 100 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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