Bœuf et bok-choy en toute simplicité

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Prép.
10
min
Prêt en
16
min
Portions

4

Meilleur que des mets pour emporter, ce plat original combinant le bok-choy, l'orange et le bœuf plaira à tous

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la viande et la fécule de maïs. Dans un bol distinct, mélanger la vinaigrette et le zeste d'orange.
  • Faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) du mélange à la vinaigrette dans une poêle moyenne posée sur feu mi-vif. Ajouter la viande; faire cuire en remuant pendant 3 min.
  • Ajouter le chou chinois et le reste du mélange à la vinaigrette; faire cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que le chou et la viande soient bien enrobés et bien chauds.

Substitut

Remplacer le bok-choy par un pied de brocoli coupé en petits bouquets (env. 4 tasses/1 L).

Portions

  • 4

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Le bok-choy de ce plat tout simple est une excellente source de vitamine C et une bonne source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 240mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 27g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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