Bœuf Stroganoff aux champignons et aux poivrons

35 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une recette de bœuf Stroganoff réconfortante et facile à faire? Essayez la nôtre, qui est exquise. Qui plus est, le fromage à la crème aux herbes et à l'ail rehausse la saveur de la sauce et la rend des plus onctueuses.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer 2 c. à thé de l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter la viande; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en remuant souvent. Retirer la viande de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
  • Ajouter le reste de l'huile et l'oignon dans la poêle; cuire à feu mi-vif 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant de temps à autre. Incorporer les champignons et le poivron; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Incorporer le bouillon; porter à ébullition.
  • Ajouter le produit de fromage à la crème et la moutarde; cuire à feu mi-vif de 1 à 2 min, en remuant, ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Incorporer la viande; poursuivre la cuisson de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Préparez la recette avec des poitrines de poulet désossées et sans peau ou du filet de porc.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de nouilles aux œufs ou d'une purée de pommes de terre.

Une touche d'éclat

Pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur, garnissez le plat de 1 c. à soupe de persil frais haché avant de servir.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 85mg
Sodium 310mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 29g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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