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Burgers au bleu à la mode britannique

01:00:00 4 portions de 1 sandwich chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1 sandwich chacune

Savourez chaque bouchée de ces burgers aromatisés à la sauce Worcestershire et au fromage bleu.

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ce qu'il faut faire

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  • Presser le fromage en 4 galettes de 2 po; mettre dans un plat peu profond tapissé de papier sulfurisé. Congeler 15 min.
  • Remuer la chapelure, l'oignon vert, l'œuf, la sauce Worcestershire, la sauce HP, la moutarde de Dijon et l'oignon rouge juste assez pour mélanger; façonner en 8 galettes de 1/4 po d'épaisseur. Garnir chacune des 4 galettes de viande d'une galette de fromage; couvrir d'une seconde galette de viande. Sceller les bords des galettes en les pressant. Réfrigérer 15 min.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Mélanger le reste des ingrédients, sauf les petits pains; transférer sur une grande feuille de papier d'aluminium épais vaporisée d'un enduit à cuisson. Replier pour faire une papillote.
  • Déposer la papillote sur la grille du barbecue. Griller 3 min. Mettre les galettes de viande farcies sur la grille à côté de la papillote; griller de 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F).
  • Retirer la papillote et les galettes farcies du barbecue; pratiquer des incisions dans le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper avant d'ouvrir prudemment la papillote. Garnir les petits pains des galettes et des oignons grillés.

Substitut

Remplacez le fromage bleu émietté par 1/4 lb ou 115 g de brie.

Une touche d'éclat

Mettez la touche finale à vos burgers en leur ajoutant vos garnitures préférées, comme des feuilles de laitue, des cornichons, des tranches de tomate ou des tranches de concombre.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 120mg
Sodium 780mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 10g
Protéines 34g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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