Name: Burgers aux oignons à la française
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions de 1 sandwich chacune
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 oignons, tranchés finement; 3/4 c. à thé de poivre noir, divisés; 1 c. à thé de sauce Worcestershire LEA & PERRINS; 1 lb (450 g) de bœuf haché extramaigre; 1/3 tasse de chapelure; 1/4 tasse d' oignon râpé; 2 c. à soupe de persil frais haché finement; 2 c. à soupe de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium; 1 œuf, battu; 1/3 tasse de vraie mayonnaise <i>Mayo Kraft</i>, divisé; 2 tomate, chacune coupée en 4 tranches; 4 tranche de fromage suisse <i>Cracker Barrel</i>; 4 petits pains à burger

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
Faire fondre le beurre avec l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les oignons tranchés et 1/4 c. à thé du poivre; cuire de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les oignons ramollissent et soient dorés, en remuant souvent; ajouter la sauce Worcestershire 1 min avant la fin de cette étape.
Entre-temps, mélanger la viande, la chapelure, l'oignon râpé, le persil, le bouillon, la moutarde, l’œuf, 1 c. à soupe de la vinaigrette et le reste du poivre jusqu'à homogénéité. Façonner en 4 galettes (3/4 po d'épaisseur).
Griller les galettes de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 °F). Garnir des tomates et du fromage; griller de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Entre-temps, mettre les petits pains sur la grille de 30 secondes à 1 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
Garnir les moitiés inférieures des petits pains des feuilles de laitue, des galettes, de l’oignon cuit et du reste de la vinaigrette. Couvrir de la moitié inférieure des petits pains.

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Substitut

Préparez la recette avec des tranches de fromage cheddar mi-fort Cracker Barrel ou des tranches de fromage naturel Monterey Jack avec piments jalapenos Cracker Barrel.

Portions

4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	610

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	31g
Matières grasses saturées	11g
Cholestérol	145mg
Sodium	790mg
Glucides	42g
Fibres alimentaires	3g
Sucres	9g
Protéines	40g

Vitamine A	15 %DV
Vitamine C	35 %DV
Calcium	30 %DV
Fer	35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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