Burgers aux oignons à la française

35 4 portions de 1 sandwich chacune
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Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1 sandwich chacune

Ces délicieux burgers d'inspiration bistro sont faits d’oignons caramélisés, de fromage suisse et d’une sauce crémeuse style mayonnaise.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Faire fondre le beurre avec l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les oignons tranchés et 1/4 c. à thé du poivre; cuire de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les oignons ramollissent et soient dorés, en remuant souvent; ajouter la sauce Worcestershire 1 min avant la fin de cette étape.
  • Entre-temps, mélanger la viande, la chapelure, l'oignon râpé, le persil, le bouillon, la moutarde, l’œuf, 1 c. à soupe de la vinaigrette et le reste du poivre jusqu'à homogénéité. Façonner en 4 galettes (3/4 po d'épaisseur).
  • Griller les galettes de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 °F). Garnir des tomates et du fromage; griller de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Entre-temps, mettre les petits pains sur la grille de 30 secondes à 1 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
  • Garnir les moitiés inférieures des petits pains des feuilles de laitue, des galettes, de l’oignon cuit et du reste de la vinaigrette. Couvrir de la moitié inférieure des petits pains.

Substitut

Préparez la recette avec des tranches de fromage cheddar mi-fort Cracker Barrel ou des tranches de fromage naturel Monterey Jack avec piments jalapenos Cracker Barrel.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 610
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 145mg
Sodium 790mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 9g
Protéines 40g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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