Burgers de pois chiches et de champignons en sauce

45 8 portions de 1 sandwich chacune
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45
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Portions

8 portions de 1 sandwich chacune

Végétariens ou carnivores, tous se délecteront de cette recette de burgers sans viande.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Passer les pois chiches et les noix au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu'à ce que le tout soit finement haché et homogène. Transvider le mélange dans un grand bol.
  • Passer les champignons, l'oignon, les carottes, l'ail, le cumin et le poivre noir au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter cette préparation, la chapelure, l'œuf et 2 c. à soupe de la sauce barbecue au mélange de pois chiches; bien remuer. Façonner en 8 galettes de 1/2 po d'épaisseur.
  • Chauffer à feu mi-vif une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit à cuisson. Cuire la moitié des galettes de 5 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées des deux côtés. Badigeonner uniformément les galettes d'environ 2 c. à soupe du reste de la sauce barbecue; retourner. Poursuivre la cuisson 30 secondes; retourner. Badigeonner uniformément les galettes d'environ 2 c. à soupe du reste de la sauce barbecue. Retirer de la poêle. Répéter les étapes avec le reste des galettes et de la sauce barbecue.
  • Garnir les petits pains de la laitue et des galettes.

Présentation suggérée

Garnissez les burgers de vos condiments préférés. Accompagnez ce plat d'une salade arrosée de votre vinaigrette Kraft ou Renée's préférée.

Variante

Mélangez 2 c. à soupe de sauce barbecue au mélange de pois chiches avant de façonner les galettes, puis cuisez les galettes comme indiqué, en ne badigeonnant pas les galettes de sauce une deuxième fois. Mélangez le 1/4 t de sauce barbecue qui reste à 1/2 t de vraie mayonnaise Mayo Kraft; étalez le mélange sur les côtés coupés des petits pains avant de les garnir de la laitue et des galettes comme indiqué.

Variante

N'utilisez pas les petits pains. Servez les burgers sur des feuilles de laitue.

Portions

  • 8 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 25mg
Sodium 640mg
Glucides 61g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 13g
Protéines 13g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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