Burgers de saumon au sésame et à la lime

25 4 portions de 1 sandwich chacune
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4 portions de 1 sandwich chacune

Le zeste de lime apporte une touche étincelante de fraîcheur à ces burgers au saumon doucement épicés et d'inspiration asiatique.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue, la sauce soya, le zeste de lime et l'huile de sésame jusqu'à homogénéité. Remuer la moitié du mélange de sauce barbecue, la chapelure panko, la coriandre, les oignons et l'œuf; bien mélanger.
  • Ajouter le saumon à la préparation de chapelure; mélanger légèrement. Façonner en 4 galettes (3/4 po d'épaisseur). Vaporiser une grande feuille de papier d'aluminium épais d'un enduit à cuisson; mettre sur le gril du barbecue. Garnir des galettes de saumon.
  • Griller les galettes de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les burgers soient cuits et dorés des deux côtés, en les badigeonnant du reste du mélange de sauce barbecue 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Servir sur les petits pains.

Variante

N'utilisez pas de petits pains. Servez les burgers de saumon sur un lit de verdure déchirée arrosé de votre vinaigrette Kraft ou Renée's préférée.

Une touche d'éclat

Accompagnez de quartiers de lime : vos convives pourront en presser le jus pour arroser leur burger. Garnissez les burgers de fines tranches de concombre, de radis et de gingembre mariné.

Facilitez-vous la tâche

Au lieu de hacher le saumon à la main, coupez-le en morceaux et utilisez la fonction impulsion de votre robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit haché grossièrement.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 570
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 105mg
Sodium 1030mg
Glucides 78g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 12g
Protéines 33g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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