Burgers de saumon aux tomates séchées

25 4 portions de 1 burger (219 g) chacune
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4 portions de 1 burger (219 g) chacune

Voici une excellente idée à essayer lors de votre prochain barbecue : des burgers de saumon grillé au goût rafraîchissant. Avec du saumon frais coupé en morceaux, du zeste de citron, des câpres, de l'aneth frais et du cresson, ces burgers sont tout aussi élégants que faciles à faire.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Passer au robot culinaire le saumon, la chapelure, les câpres, l'œuf, 3 c. à soupe de l'aneth, 2 c. à soupe de la vinaigrette et 1 c. à soupe du zeste de citron juste assez pour mélanger. Façonner en 4 galettes de 1/2 po d'épaisseur.
  • Griller de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Entre-temps, mélanger la tartinade Miracle Whip avec le reste de l'aneth, de la vinaigrette et du zeste de citron jusqu'à homogénéité.
  • Mettre les burgers sur la moitié inférieure des petits pains; garnir du mélange de tartinade Miracle Whip, du cresson et des moitiés supérieures des petits pains.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 gousses d'ail hachées finement au mélange de saumon avant de le façonner en galettes et de griller comme indiqué.

Substitut

Remplacez l'aneth par du basilic frais.

Portions

  • 4 portions de 1 burger (219 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 burger (219 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 110mg
Sodium 770mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 28g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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