Burrito campagnard à la mode du Sud-Ouest

15 4 portions de 1 burrito chacune
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Portions

4 portions de 1 burrito chacune

On peut savourer ces délicieux burritos à la mode du Sud-Ouest à la maison ou sur le pouce.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Faire revenir les légumes 3 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Entre-temps, battre au fouet les œufs et le fromage jusqu'à homogénéité.
  • Verser le mélange d'œufs sur les légumes; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant de temps à autre.
  • Retirer du feu. Étaler les haricots sur les tortillas. Mettre le mélange d'œufs au centre des tortillas; arroser de la vinaigrette. Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.

Présentation suggérée

Accompagnez les burritos de fruits frais, comme des raisins et des tranches d'orange.

Portions

  • 4 portions de 1 burrito chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 burrito chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 375mg
Sodium 820mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 3g
Protéines 23g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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