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  1. Burritos au quinoa et aux haricots noirs

Burritos au quinoa et aux haricots noirs

00:15:00 6 portions de 1 burrito chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

6 portions de 1 burrito chacune

Mordez à pleines dents dans ces burritos végétariens débordants de fromage, de salsa et de haricots. Ils sont parfaits pour les soirs de semaines occupés, car ils se préparent en seulement 15 minutes.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le quinoa, les haricots, le maïs et la salsa dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Ajouter le fromage; cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde, en remuant. Retirer du feu. Incorporer le jus de lime.
  • Mettre le mélange de quinoa au centre des tortillas; garnir de la laitue.
  • Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.

Remarque

Il faut cuire 1/2 t de quinoa pour obtenir 2 t de quinoa cuit, soit la quantité nécessaire pour préparer ces burritos tout simples.

Portions

  • 6 portions de 1 burrito chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 burrito chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 15mg
Sodium 1030mg
Glucides 68g
Fibres alimentaires 13g
Sucres 6g
Protéines 17g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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