Burritos aux champignons portobellos et à l'avocat

42 4 portions de 1/4 de la recette (250 g) chacune
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42
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4 portions de 1/4 de la recette (250 g) chacune

Ces burritos sont si savoureux que vous en oublierez qu'ils sont végétariens! Nos burritos aux champignons portobellos et à l'avocat sont farcis de riz brun, de champignons marinés, d'avocat et de fromage. Miam!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Mettre les champignons, côté arrondi vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson; badigeonner de 2 c. à soupe de vinaigrette. Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres; laisser refroidir.
  • Trancher les champignons. Mélanger le riz, 2 c. à soupe de coriandre et le reste de la vinaigrette; répartir le mélange au centre des tortillas. Garnir des champignons, de l'avocat et du fromage. Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.
  • Cuire les burritos, le joint en dessous, dans une grande poêle à feu mi-vif de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Accompagner de la salsa.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de fruits frais et d'une laitue en sac arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Savoir-faire Nettoyer les champignons

Utilisez un essuie-tout humide ou un linge propre humide pour nettoyer délicatement les champignons. Ou, rincez-les rapidement à l'eau froide du robinet, puis épongez-les.

Savoir-faire Peler des avocats

Insérez un couteau à l’extrémité d’un avocat entier jusqu'à ce que le couteau touche le noyau. Faites tourner le couteau autour du noyau jusqu’à ce que l’avocat soit coupé en deux sur la longueur. Séparez délicatement les moitiés d'avocat en les tournant en sens contraire l’une de l'autre. Scarifiez l'écorce de chaque moitié d'avocat en tiers, en enfonçant le couteau jusqu'à la chair, mais sans l'entamer. À l'aide d'un couteau d'office, retirez la lanière d'écorce du milieu. Retirez ensuite les deux autres lanières d'écorce.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (250 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (250 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 25mg
Sodium 810mg
Glucides 68g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 6g
Protéines 19g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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