Burritos aux légumes et au fromage

20 5 portions de 1 burrito (239 g) chacune
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Portions

5 portions de 1 burrito (239 g) chacune

Légumes colorés, haricots noirs, fromage et vinaigrette italienne composent ces burritos irrésistibles. Faciles à préparer, ils deviendront assurément un des mets préférés de la maisonnée!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les poivrons, les carottes et l'ail; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient à peine tendres, en remuant souvent. Incorporer les haricots et le maïs; faire revenir de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  • Mettre le mélange de légumes au centre des tortillas; garnir du fromage.
  • Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.

Propos culinaires

Réchauffez les tortillas avant de les garnir et de les rouler. Ainsi, elles risqueront moins de se fendre. Pour les réchauffer au four, empilez-les, puis enveloppez-les dans une feuille d'aluminium. Cuisez-les à 300 ºF, 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Pour les réchauffer au micro-ondes, empilez-les, puis enveloppez-les dans un essuie-tout humecté. Cuisez-les à intensité ÉLEVÉE, 15 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Une touche d'éclat

Servez les burritos garnis de crème sure.

Portions

  • 5 portions de 1 burrito (239 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 5 portions de 1 burrito (239 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 670mg
Glucides 59g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 6g
Protéines 21g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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