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  1. Burritos aux œufs matinaux faits à l’avance

Burritos aux œufs matinaux faits à l’avance

12:20:00 8 portions de 1 burrito chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
12
h
20
min
Portions

8 portions de 1 burrito chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Disposer des pépites de pommes de terre en une seule couche dans une assiette micro-ondable. Chauffer à intensité ÉLEVÉE 3 min. Réserver jusqu’à l’utilisation.
  • Fouetter les œufs et la crème sure jusqu’à homogénéité. Cuire le poivron et l’oignon à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive, de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter la préparation d’œufs; bien mélanger. Cuire 4 min ou jusqu’à ce que la préparation prenne, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Incorporer les pépites de pommes de terre.
  • Mettre la préparation d’œufs au centre des tortillas; garnir du fromage. Replier les côtés opposés des tortillas, puis les rouler de façon à former des burritos.
  • Réfrigérer toute une nuit.
  • AU MOMENT DE SERVIR:
  • Cuire les burritos à feu mi-vif dans une poêle antiadhésive ou une poêle à fond cannelé de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et dorés des deux côtés.

Remarque

Vous pouvez servir ces burritos aux œufs faciles à faire immédiatement après les avoir préparés. Il n’est pas nécessaire de les réfrigérer toute une nuit.

Présentation suggérée

Accompagnez ces burritos d’une salade de fruits frais.

Prenez de l'avance

Préparez les burritos comme indiqué; enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium et congelez-les. Au moment voulu, mettez un burrito déballé dans une assiette micro-ondable. Chauffez-le à intensité ÉLEVÉE de 2 à 2 1/2 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Répétez avec le reste des burritos, au besoin.

Portions

  • 8 portions de 1 burrito chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 burrito chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 195mg
Sodium 660mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 2g
Protéines 15g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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