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  1. Café au lait façon horchata

Café au lait façon horchata

00:15:00 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

L’horchata est traditionnellement faite avec des ingrédients moulus, comme des amandes, des graines de sésame et du riz. Cette version simplifiée est composée d’une boisson de riz à la vanille à laquelle on ajoute des flocons d’avoine et de la cannelle avant de la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. L’ajout de café rehausse la saveur de cette délicieuse boisson parfaite pour vous réchauffer par temps froid.

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ce qu'il faut faire

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  • Passer la boisson de riz, les flocons d’avoine et la cannelle au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; verser dans une casserole.
  • Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant souvent; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Ajouter les granules de café; remuer jusqu’à dissolution. Filtrer la préparation dans un tamis à mailles fines au-dessus d’un bol. Jeter les résidus solides.
  • Répartir la boisson préparée entre quatre tasses.

Remarque

Pour obtenir de meilleurs résultats, servez cette délicieuse boisson immédiatement après l’avoir préparée, car elle épaissira avec le temps.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété de lait ou de substitut de lait préférée, comme du lait écrémé ou une boisson aux amandes ou aux noix de cajou.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 65mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 10g
Protéines 3g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 30 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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