Cannellonis Alfredo aux quatre fromages et au brocoli

80 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région d’Émilie-Romagne, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Verser la moitié de la sauce pour pâtes dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Passer le brocoli au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit haché finement; mettre dans un grand bol. Ajouter le ricotta, 1/2 t du parmesan, le pesto, le poivre et 2 c. à soupe du reste de la sauce pour pâtes; mélanger légèrement.
  • Farcir les cannellonis de la préparation de brocoli; mettre sur la sauce dans le plat allant au four. Garnir du reste de la sauce; parsemer du mozzarella et du reste de parmesan. Couvrir.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que les cannellonis soient tendres et que la farce de brocoli soit chaude; découvrir le plat après 30 min.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de 1 c. à soupe de persil ou de basilic frais haché au moment de le servir.

Savoir-faire Blanchir des brocolis frais 

Mettez le brocoli dans une casserole d'eau bouillante; laissez-le reposer 2 min. Égouttez-le, puis plongez-le immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 70mg
Sodium 790mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 50 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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