Capellinis et sauce du pêcheur à la toscane

45 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Toscane, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un faitout ou une grande poêle profonde. Ajouter les légumes; cuire de 7 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant de temps à autre; ajouter l'ail 1 min avant la fin de cette étape.
  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Entre-temps, ajouter la sauce pour pâtes, les raisins de Corinthe et le jus de citron au mélange de légumes; remuer. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Ajouter les pétoncles; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que leur chair soit tout juste opaque.
  • Égoutter les pâtes. Garnir du mélange de sauce.

Présentation suggérée

Garnissez ce plat de 2 c. à soupe de noix de pin grillées et de 2 c. à soupe de persil frais haché avant de le servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 25mg
Sodium 410mg
Glucides 58g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 13g
Protéines 20g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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