Cari de chou-fleur avec petits pois et carottes

30 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vous avez du lait de coco à portée de main? Utilisez-le pour préparer cette recette de chou-fleur crémeux et parfumé au cari avec des petits pois et des carottes. Vous ne voudrez peut-être plus jamais de l’éternel et banal chou-fleur!

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ce qu'il faut faire

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  • Faire cuire le lait de noix de coco, le fromage à la crème, la poudre de cari, la poudre d'ail et le gingembre dans une grande poêle à feu mi-doux 5 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le mélange soit homogène, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le chou-fleur et la carotte; remuer. Couvrir; cuire 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer les petits pois; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Présentation suggérée

Accompagnez ce délicieux plat de légumes de riz basmati.

Portions

  • 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 25mg
Sodium 125mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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