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  1. Cari de courge musquée à la mijoteuse

Cari de courge musquée à la mijoteuse

06:15:00 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
6
h
15
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Les recettes de cari nécessitent habituellement un mélange complexe d’épices et comportent de nombreuses étapes de cuisson. Ce n’est pas le cas de notre recette de cari de courge musquée à la mijoteuse. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le riz et le fromage à la crème. Alors, mettez votre mijoteuse en marche et laissez les ingrédients cuire lentement pendant que vous vaquez à vos occupations.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les légumes dans la mijoteuse. Mélanger le sucre, le gingembre et la pâte de cari dans un petit bol jusqu’à homogénéité; incorporer graduellement la vinaigrette. Ajouter aux ingrédients dans la mijoteuse en même temps que le bouillon de légumes; bien mélanger. Couvrir.
  • Cuire de 6 à 8 h à FAIBLE intensité (ou de 3 à 5 h à intensité ÉLEVÉE). Environ 50 min avant la fin de la cuisson du cari, cuire le riz selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Ajouter le fromage à la crème au cari; remuer jusqu’à ce qu’il fonde. Servir le cari sur le riz.

Une touche d'éclat

Incorporez de la coriandre fraîche hachée au cari préparé et arrosez-le d’un filet de jus de lime frais avant de le mettre sur le riz.

Propos culinaires

Une courge musquée moyenne devrait donner environ 3 t de morceaux de courge.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 550mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 5g
   
Vitamine A 130 %DV
Vitamine C 80 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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