Cari de dinde aux noix de cajou

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Ce cari, fait de dinde, de légumes, de pommes et d'épices, est servi sur du riz. Voici une excellente recette à réaliser lorsque vous avez des restes de dinde rôtie et de bouillon.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, le céleri et la pomme; faire revenir de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Incorporer l'ail et la poudre de cari; cuire 1 min.
  • Ajouter le bouillon de dinde, la dinde et les noix; remuer. Porter à ébullition. Incorporer le produit de fromage à la crème et le lait; cuire à feu mi-doux 3 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce soit chaude, en remuant.
  • Servir le mélange de dinde sur le riz.

Variante

Remplacez le bouillon de dinde par du bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium ou préparez la recette avec du poulet rôti.

Une touche d'éclat

Garnissez de 1 c. à soupe de persil frais haché ou de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 530
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 85mg
Sodium 260mg
Glucides 51g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 9g
Protéines 30g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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