Cari de ketfas Malai

35 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Le fromage à la crème rend les keftas tendres et moelleux et la sauce, crémeuse et délicieuse! Réveillez vos papilles en dégustant ce savoureux cari.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Mélanger 2 c. à soupe du produit de fromage à la crème et le lait dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter la viande, la chapelure, 1 c. à thé du garam masala, 1 c. à thé de la coriandre moulue, 1 c. à thé du cumin moulu, 1 c. à thé du fenugrec et 1/2 c. à thé du chili en poudre jusqu'à homogénéité. Façonner en 16 boules, en utilisant 2 c. à soupe du mélange pour chacune. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; aplatir légèrement.
  • Cuire 5 min de chaque côté. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, le gingembre et les graines de cumin; cuire 10 min ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, en remuant souvent. Incorporer le reste du produit de fromage à la crème, le reste des assaisonnements et l'eau; bien mélanger. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant souvent.
  • Ajouter les boulettes de viande dans la sauce; remuer délicatement pour bien enrober. Couvrir; laisser mijoter 10 min ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites (160 °F), en remuant de temps à autre. Parsemer de la coriandre fraîche. Accompagner le plat de riz.

Substitut

Préparez la recette avec du poulet, de l'agneau ou du porc haché.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de Biryani aux lentilles.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 550
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 90mg
Sodium 330mg
Glucides 53g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 34g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:63747v0fc:150731

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