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Cari de légumes et de tomates

40 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Prép.
40
min
Prêt en
40
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Gardez sous la main une boîte de pois chiches pour préparer ce savoureux cari à la dernière minute. Les légumes frais ajoutent beaucoup de saveur et de texture croquante à ce plat végétarien.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter l'oignon; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en remuant souvent.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de tomate, le bouillon et les pois chiches; bien mélanger. Cuire 5 min, en remuant souvent.
  • Incorporer le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les pois chiches; remuer. Laisser mijoter 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz basmati chaud.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 290mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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