Cari de patate douce et de haricots verts

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
30
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Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous devez absolument essayer cette recette de légumes nourrissante et succulente! Prête en seulement 30 minutes, elle vous séduira par un équilibre parfait des saveurs.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une casserole moyenne. Faire revenir l’oignon 4 min. Incorporer le garam masala; cuire 1 min.
  • Ajouter les patates douces et les tomates; remuer. Couvrir; laisser mijoter 15 min, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer les haricots; cuire 5 min ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Parsemer de la coriandre.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz basmati.

Substitut

Préparez la recette avec des haricots verts ordinaires, en augmentant le temps de cuisson au besoin jusqu’à ce que les haricots soient tendres.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 700mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 18g
Protéines 5g
   
Vitamine A 220 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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