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Cari de poulet éclair

00:35:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

En goûtant ce savoureux cari de poulet, on croirait qu'il a mijoté sur la cuisinière pendant des heures. Toutefois, il ne faut que 30 minutes environ pour préparer cette recette.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en remuant souvent. Mettre le poulet dans une assiette.
  • Faire revenir les oignons et le poivron 5 min dans la poêle. Ajouter l'ail, la pâte de cari et la pâte de tomate; bien mélanger. Cuire 2 min, en remuant souvent.
  • Remettre le poulet et son jus de cuisson dans la poêle. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition à feu mi-vif; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Servez ce plat sur un lit de riz ou de couscous chaud et accompagnez le tout d'une portion additionnelle de sauce chili.

Variante

Pour préparer ce plat sans viande, remplacez le poulet cuit par 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de lentilles rincées. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Faites revenir les oignons et le poivron 5 min. Poursuivez la recette comme indiqué.

Variante

Remplacez la pâte de cari par de la poudre de cari, les canneberges séchées par des raisins secs et le zeste et le jus de citron par du zeste et du jus de lime.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 65mg
Sodium 620mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 18g
Protéines 27g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 60 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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