Carottes glacées à la toscane

20 6 portions de 1/6 de la recette (71 g) chacune
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Portions

6 portions de 1/6 de la recette (71 g) chacune

ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Couper la partie supérieure des carottes, en laissant 1/2 po de tige. Couper les carottes en deux, en diagonale dans le sens de la largeur, puis couper chaque partie supérieure en deux sur la longueur.
  • Mettre les carottes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les carottes soient à peine tendres. Entre-temps, cuire la vinaigrette et la cassonade dans une petite poêle à feu doux de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute, en remuant constamment.
  • Égoutter les carottes; remettre dans la grande casserole. Ajouter le mélange de vinaigrette; cuire à feu moyen de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les carottes soient bien enrobées de sauce, en remuant.

Le savoir-faire de la cuisine

Le fait de couper les carottes en trois avant de les faire cuire permet d'obtenir des morceaux plus égaux, ce qui favorise une cuisson plus uniforme.

Une touche d'éclat

Le fait de garder une petite partie de la tige comestible au bout de chaque carotte vous aidera à rendre ce plat plus attrayant.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (71 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Voilà une façon savoureuse d'apprêter les légumes. De plus, les carottes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (71 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 150mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 8g
Protéines 1g
   
Vitamine A 140 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • jorossi |

    Super, on peut même changer la vinaigrette pour la vinaigrette aux oignons.

  • n_monette |

    Excellente recette de carottes glacées !!

K:61807v0fc:137342

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