Carottes glacées au balsamique

25 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Comment transformer des ingrédients que vous avez sous la main en un superbe plat d’accompagnement? Suivez notre recette pour obtenir des carottes tendres enrobées d’une délicieuse glace. Voilà qui viendra allonger la liste de vos à-côtés de légumes favoris.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire cuire les carottes dans une grande casserole d'eau bouillante à feu moyen de 4 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Entre-temps, faire chauffer la vinaigrette, la cassonade et le beurre dans une petite casserole à feu doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant de temps en temps.
  • Égoutter les carottes; les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce; remuer. Cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les carottes soient chaudes et bien enrobées, en remuant de temps en temps.
  • Parsemer de persil.

Remarque

Vous pouvez facilement doubler cette savoureuse recette pour servir plus d'invités. Préparez la recette comme indiqué, en multipliant par deux la quantité de tous les ingrédients.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce plat simple à réaliser donne aux carottes une toute nouvelle saveur. De plus, les carottes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 150mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 8g
Protéines 1g
   
Vitamine A 120 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:52690v2fc:120506

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