Carrés au fromage, au caramel et aux pacanes

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Prép.
15
min
Prêt en
5
h
Portions

32

Un gâteau au fromage qui se prend pour un bonbon.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F. Mettre de côté 1/2 tasse de morceaux de pacanes; hacher le reste. Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 x 9 po, en laissant dépasser le papier sur les côtés. Mélanger les miettes de biscuits avec les pacanes hachées et le beurre. Presser fermement le mélange au fond du moule pour former une croûte. Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
  • Battre le fromage à la crème et le sucre ensemble dans un grand bol, avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure, la farine et la vanille; bien mélanger. Ajouter un à un les œufs en battant après chacun à petite vitesse, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
  • Cuire 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir complètement. Placer les caramels dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter l'eau. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min, ou jusqu'à ce que les caramels fondent complètement au brassage. Verser sur le gâteau; garnir avec les pacanes mises de côté et un filet de chocolat. Réfrigérer au moins 4 heures. Démouler, c'est-à-dire soulever le gâteau par le papier qui dépasse. Couper et servir. Conserver les carrés qui restent au réfrigérateur.

Chocolat fondu au micro-ondes

Déballez 1 carré de chocolat et faites-le chauffer au micro-ondes, dans un bol allant au micro-ondes, à intensité MOYENNE pendant 1 min, en remuant après 30 s (le carré gardera sa forme). Brassez jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Ajoutez 10 s pour chaque carré additionnel.

Portions sages

Ce dessert riche est à réserver aux occasions spéciales et à savourer en petites portions.

Portions

  • 32

Information nutritionnelle

Portion 32
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 55mg
Sodium 190mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 12g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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