Carrés dorés aux amandes

105 20 portions de 1 carré (55 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
45
min
Portions

20 portions de 1 carré (55 g) chacune

Enfin des carrés qui sortent de l’ordinaire, rehaussés en un tournemain d’une garniture aux amandes et d’un enrobage au chocolat mi-sucré. Un succès assuré!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier d'aluminium un moule carré de 8 po, en laissant dépasser le papier des côtés. Mélanger au batteur 1/2 t du beurre et la cassonade dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf et la vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte; mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les brisures de caramel.
  • Verser dans le moule et étaler uniformément. Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Entre-temps, mélanger le reste du beurre et le sucre granulé dans une poêle à feu mi-vif jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter les amandes; remuer pour les enrober du mélange; cuire 5 min jusqu'à ce que les amandes commencent à dorer. Verser sur la pâte; laisser refroidir. Démouler en utilisant les poignées de papier. Couper en carrés.
  • Faire fondre le chocolat selon le mode d'emploi. Enrober chaque carré en le trempant dans le chocolat fondu (le dessous et les côtés, mais pas le dessus). Mettre sur une grille de refroidissement et laisser le chocolat durcir avant de servir.

Savoir-faire Conservation

Les carrés dorés se conservent dans un contenant hermétique 3 jours tout au plus à la température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur. On peut aussi les congeler 3 mois tout au plus.

Portions

  • 20 portions de 1 carré (55 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1 carré (55 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 30mg
Sodium 65mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 21g
Protéines 2g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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