• Casserole crémeuse au chou-fleur et à l'ail cuite au four

Casserole crémeuse au chou-fleur et à l'ail cuite au four

55 12 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune
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Prêt en
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Portions

12 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune

Cette casserole de légumes crémeuse, débordante de chou-fleur, est garnie de fromage et d'une chapelure de craquelins. Délicieuse, elle accompagne parfaitement le poulet ou le bœuf.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, en ajoutant le maïs 1 min avant la fin de la cuisson. Égoutter, en réservant 1/2 t de l'eau de cuisson.
  • Mettre le chou-fleur dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; incorporer le poivron. Mélanger le produit de fromage à la crème, le lait, l'ail et l'eau de cuisson réservée jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de légumes; remuer pour bien enrober.
  • Mélanger la chapelure de craquelins, le fromage râpé et le persil; parsemer sur le mélange de légumes. Couvrir.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le mélange de légumes soit chaud et légèrement doré, en découvrant 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Remplacez le chou-fleur par des bouquets de brocoli, et le persil par de la coriandre fraîche.

Prenez de l'avance

Ce plat d'accompagnement nourrissant peut être fait à l'avance. Réfrigérez-le 2 h tout au plus. Au moment voulu, faites-le cuire, à couvert, de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que le mélange de légumes soit chaud et que la garniture soit légèrement dorée, en découvrant 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Préparez la recette avec du produit de fromage à la crème Philadelphia Ciboulette et oignon.

Portions

  • 12 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 240mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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