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Casserole de chou-fleur en sauce béchamel

00:50:00 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
50
min
Portions

6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Une sauce béchamel? Pas de panique! Il suffit de mélanger quelques ingrédients en suivant des étapes toutes simples pour préparer cette délicieuse sauce blanche qui accompagne à merveille le chou-fleur.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante 4 min; égoutter. Remettre le chou-fleur dans la casserole; réserver.
  • Faire fondre le beurre à feu mi-doux dans une poêle moyenne. Incorporer au fouet la farine; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, en remuant. Incorporer graduellement le lait, puis le bouillon de poulet; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer la muscade.
  • Ajouter la sauce blanche préparée et 1/2 t du fromage râpé au chou-fleur; mélanger légèrement. Verser cette préparation dans une casserole de 1,5 l vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir du reste du fromage râpé. Parsemer du parmesan.
  • Cuire 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Retirer du four.
  • Chauffer le gril du four. Griller la préparation de chou-fleur, à 4 po de la source de chaleur, de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Présentation suggérée

Servez ce délicieux plat d'accompagnement avec votre viande cuite préférée.

Portions

  • 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 35mg
Sodium 340mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 9g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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