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  • Casserole de macaroni au fromage avec poireaux et pancetta

Casserole de macaroni au fromage avec poireaux et pancetta

00:40:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voici un classique revisité qui déborde de saveurs. Composée de poireaux sautés, de pancetta et d’une sauce crémeuse au fromage, cette casserole de macaroni a fait l’unanimité au sein de notre équipe d’essai en cuisine!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Cuire les macaronis selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, battre au fouet la farine et le bouillon de poulet jusqu’à homogénéité. Cuire les poireaux, la pancetta et l’ail dans une grande poêle profonde à feu mi-vif 8 min ou jusqu’à ce que les parties blanches des poireaux soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter le produit de fromage à la crème et le mélange de bouillon de poulet; bien mélanger. Cuire de 2 à 4 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la sauce épaississe, en remuant constamment. Ajouter 3/4 t du fromage râpé; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’il fonde, en remuant.
  • Égoutter les macaronis. Ajouter au mélange de poireaux dans la poêle; remuer légèrement. Mettre la préparation dans une casserole de 2 l vaporisée d’un enduit à cuisson; parsemer du reste des fromages, puis de la chapelure.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Propos culinaires

Les poireaux sont cultivés dans un sol sablonneux. Il faut donc bien les nettoyer avant de les utiliser. Pour préparer les poireaux, coupez la racine, puis retirez la partie vert foncé. Hachez les parties blanche et vert pâle des poireaux, puis rincez-les à l’eau froide pour enlever le sable. Égouttez-les bien avant de les utiliser.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 45mg
Sodium 520mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 18g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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