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  • Casserole de purée de courge musquée au fromage et sa garniture croustillante

Casserole de purée de courge musquée au fromage et sa garniture croustillante

01:10:00 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
35
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

À la recherche d'un délicieux plat d'accompagnement que vous pouvez faire à l'avance? Cette savoureuse casserole de courge recouverte d'une garniture croustillante est en plein de ce qu'il vous faut! De plus, elle fera l'unanimité!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Couper en deux sur la longueur; retirer et jeter les graines. Couper la courge en morceaux de 1 1/2 po; mettre dans une grande casserole. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir la courge. Porter à ébullition à feu vif; laisser mijoter à feu mi-doux de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Entre-temps, mélanger les céréales, les pacanes et la cassonade.
  • Égoutter la courge. Remettre dans la casserole en même temps que le produit de fromage à la crème et le parmesan. Réduire en purée jusqu'à ce que la courge ait la consistance désirée et que le mélange soit homogène.
  • Étaler le mélange de courge dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; recouvrir du mélange de céréales.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le mélange de courge soit bien chaud et que la garniture soit dorée.

Savoir-faire Choisir et préparer la courge musquée

La courge musquée a une pelure beige et lisse. Sa base ressemble à un bulbe. Son poids varie généralement entre 2 lb (900 g) et 3 lb (1,4 kg). La chair de cette courge d'hiver est d'un jaune orangé, et sa saveur délicatement sucrée rappelle celle des noix. Pour préparer la courge, coupez-en les deux extrémités et épluchez-la, puis coupez-la en deux sur la longueur. Retirez et jetez les pépins et les parties fibreuses, puis coupez la chair en cubes ou en tranches. Si vous le désirez, vous pouvez couper la courge à l'avance. Réfrigérez-la dans un contenant hermétique 24 h tout au plus avant de l'utiliser comme indiqué.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire ce plat d'accompagnement nourrissant à l'avance. Étalez le mélange de courge dans le plat préparé, sans mettre la garniture de céréales. Réfrigérez-le 24 h tout au plus. Le moment venu, saupoudrez la garniture de céréales sur le mélange de courge, puis faites cuire le tout à 350 ºF de 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 180mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 11g
Protéines 5g
   
Vitamine A 180 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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