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  1. Casserole de quinoa au poulet et à la bruschetta cuisinée à l’avance

Casserole de quinoa au poulet et à la bruschetta cuisinée à l’avance

01:50:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
4.0
1 1 Commenter
Prép.
15
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Gagnez du temps grâce à cette savoureuse casserole de quinoa aux accents italiens que vous pouvez faire à l’avance.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Porter le quinoa et l’eau à ébullition dans une casserole moyenne; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau et que le quinoa soit tendre. Défaire le quinoa à la fourchette; mettre dans un grand bol.
  • RÉSERVER 1 t du fromage râpé. Ajouter le reste du fromage au quinoa en même temps que tout le reste des ingrédients, sauf les tomates; mélanger légèrement.
  • Mettre la préparation dans un plat allant au four et au congélateur de 13 x 9 po tapissé de papier d’aluminium et vaporisé d’un enduit à cuisson; garnir du fromage réservé. Couvrir d’une pellicule plastique, puis de papier d’aluminium. Congeler 2 mois tout au plus.
  • AU MOMENT DE SERVIR :
  • Chauffer le four à 350°F. Déballer la casserole congelée; jeter la pellicule plastique et le papier d’aluminium. Couvrir la casserole d’un nouveau morceau de papier d’aluminium sans serrer. Cuire 1 h 20 min ou jusqu’à ce que la casserole soit chaude, en découvrant le plat après 1 h. (Ou, laisser décongeler la casserole toute une nuit au réfrigérateur, puis la cuire [à découvert] à 350 °F de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Ou encore, pour servir la casserole sans la congeler, cuire [à découvert] à 350 °F 25 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.)
  • Garnir des tomates avant de servir.

Une touche d'éclat

Parsemez ce plat de 2 c. à soupe supplémentaires de feuilles de basilic frais hachées avant de le servir.

Substitut

Préparez la recette avec des tomates raisins coupées en deux.

Habitude saine

Buvez au moins 4 à 6 verres d’eau pendant la journée pour maintenir une bonne hydratation et vous aider à contrôler votre appétit – on peut parfois confondre la soif et la faim.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 60mg
Sodium 420mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 18g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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