• Casserole de quinoa, fromage, chou frisé et pois chiches

Casserole de quinoa, fromage, chou frisé et pois chiches

50 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
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25
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Cette recette savoureuse et réconfortante constitue une bonne source de protéines. Elle pourrait bien devenir un nouveau classique familial!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le chou frisé; faire revenir 2 min ou jusqu'à ce qu'il tombe. Incorporer le quinoa, les pois chiches, la tomate, le jus de citron, la moitié du fromage râpé et la moitié du parmesan.
  • Transférer le mélange dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir du reste des fromages. Couvrir.
  • Cuire 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Remplacez le chou frisé tranché par de la bette à carde hachée.

Portions

  • 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 30mg
Sodium 700mg
Glucides 62g
Fibres alimentaires 11g
Sucres 5g
Protéines 27g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 45 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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