Casserole d'enchiladas étagées

60 8 portions de 1/8 de la recette (349 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (349 g) chacune

Les enchiladas sont étagées au lieu d'êtres roulées : c'est plus facile et elles ont toujours le même bon goût.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 ºF.
  • Faire revenir la viande avec les oignons dans une grande poêle, à feu mi-vif; l'égoutter. Ajouter la salsa, les haricots, la vinaigrette et le chili en poudre.
  • Mettre trois tortillas en une seule couche au fond d'un moule de 13 pouces x 9 pouces. Couvrir avec la moitié de la garniture à la viande, de la crème sure et du fromage. Répéter les couches. Couvrir.
  • Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage ait fondu, en cuisant à découvert après 30 minutes de cuisson. Laisser reposer 5 minutes.

Prenez de l'avance

Vous pouvez conserver ce mets non cuit jusqu'à 3 mois au congélateur. En temps voulu, faites-le cuire au four, couvert, à 400 °F, de 75 à 80 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage ait fondu, en cuisant à découvert après 60 minutes. (Il n'est pas nécessaire de laisser décongeler la casserole au préalable.) Laissez reposer la casserole 5 minutes avant de couper et de servir. Pour diminuer le temps de cuisson, faites décongeler la casserole au réfrigérateur pendant la nuit, et faites-la cuire 45 minutes. Vous pouvez démouler la casserole congelée et l'envelopper bien serré dans de la pellicule plastique et du papier d'aluminium, puis la remettre au congélateur. Pour servir, retirez la pellicule plastique et le papier d'aluminium et remettez-la dans le moule. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire comme indiqué.

Vie saine

Éliminez 50 calories et 7 grammes de matières grasses (y compris 3 grammes de matières grasses saturées) de chaque portion en préparant la recette avec du bœuf haché très maigre, de la vinaigrette italienne piquante Calorie-Wise Kraft, des tortillas au blé entier, de la crème sure sans gras et du cheddar fort Cracker Barrel léger – fait de lait 2 %.

Plaisir en famille

Accompagnez de tomates et d'avocats coupés en dés ainsi que de laitue coupée, que vous aurez mis dans des bols séparés sur la table. Ainsi, chacun pourra garnir les enchiladas à sa guise.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (349 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (349 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 50mg
Sodium 1100mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 5g
Protéines 24g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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