Casserole d'enchiladas étagées réinventée

60 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune

Cette casserole d’enchiladas connaît un tel succès que nous avons décidé de l’améliorer encore! Essayez cette nouvelle recette qui compte désormais moins de calories, de sel et de matières grasses.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Faire cuire la dinde, l'oignon et le poivron dans une grande poêle à feu mi-vif de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, en remuant de temps à autre. Incorporer la salsa, les haricots, la vinaigrette, l'eau et le chili en poudre.
  • Mettre 2 tortillas en une seule couche au fond d'un moule de 13 x 9 po. Les couvrir d'un étage composé de la moitié de la préparation à la dinde et de la moitié de la crème sure. Répéter les couches; garnir du fromage et couvrir de papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire au four 40 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en cuisant à découvert après 30 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

CONSEIL D'UN PARTENAIRE MEMBRE DES ÉLEVEURS DE DINDON DU CANADA

La dinde hachée fraîche est une solution de rechange savoureuse et faible en gras au bœuf, au porc et au poulet hachés. La dinde hachée est extramaigre. C'est une excellente source de protéines, de phosphore, de zinc, de vitamine B12 et de niacine et un délicieux ajout à toute sauce pour pâtes.

Prenez de l'avance

Vous pouvez conserver ce mets non cuit jusqu'à 3 mois au congélateur. En temps voulu, faites-le cuire au four, couvert, à 400 °F, 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant après 60 minutes. (Il n'est pas nécessaire de laisser décongeler la casserole au préalable.) Laissez reposer la casserole 5 minutes avant de couper et de servir. Pour diminuer le temps de cuisson, faites décongeler la casserole au réfrigérateur toute la nuit, et faites-la cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant après 35 minutes.

Comment réinventer

Dans cette variante d'une des recettes préférées des internautes, nous avons remplacé le bœuf haché par de la dinde hachée très maigre, ajouté des légumes, réduit le sodium en utilisant des produits sans sel ajouté et remplacé la vinaigrette et le fromage râpé ordinaires par des versions allégées. Grâce à ces changements, nous avons éliminé 110 calories, 520 mg de sodium et 9 grammes de matières grasses (dont 6 grammes de gras saturé) par portion.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 2.5 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Ce plat délicieux peut faire partie d'un régime alimentaire sain. De plus, c'est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (225 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 60mg
Sodium 580mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 3g
Protéines 21g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:53809v12fc:137579

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