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  1. Champignons portobellos farcis au maïs et aux haricots

Champignons portobellos farcis au maïs et aux haricots

00:30:00 6 portions de 1 champignon farci chacune
Recette par
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 champignon farci chacune

Ces champignons portobellos farcis au maïs et aux haricots sont un délicieux choix pour un souper sans viande. Nos champignons portobellos farcis au maïs et aux haricots contiennent une savoureuse garniture de riz brun à grain long, de maïs frais, de coriandre fraîche et encore plus. Régalez-vous!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mettre le produit de fromage à la crème dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à intensité ÉLEVÉE 15 secondes; incorporer 2 c. à soupe de l’assaisonnement à tacos. Ajouter le riz, le maïs, les haricots, la coriandre et 1 t du fromage râpé; bien mélanger.
  • Replier les côtés de six feuilles de papier d’aluminium épais (d’une longueur de 12 po chacune) pour former un « nid » pour chaque champignon; vaporiser d’un enduit à cuisson. Mettre 1 chapeau de champignon, côté supérieur vers le bas, dans chaque nid. Parsemer l’intérieur de chacun des chapeaux du reste de l’assaisonnement à tacos; garnir du mélange de riz.
  • Faire griller de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que la garniture de riz soit bien chaude; ajouter le reste du fromage râpé 3 min avant la fin de la cuisson.

Enlever facilement les grains des épis de maïs

Pour enlever facilement les grains des épis de maïs sans faire trop de dégâts, mettre un petit bol à l’envers dans un bol plus grand ou utiliser un moule à cheminée cannelé. Placer l’épi épluché sur le petit bol ou au centre du moule à cheminée cannelé et enlever délicatement les grains de l’épi avec un couteau. Le maïs sera recueilli proprement dans le bol ou le moule.

Une touche d'éclat

Avant de les servir, parsemer les ailes de coriandre fraîche hachée supplémentaire.

Portions

  • 6 portions de 1 champignon farci chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 champignon farci chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 520mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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