Name: Chapli kebab
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: Donne 10 portions d'un kebab (77 g) chacune.
Ingredients: 1 oignon , coupé en quartiers; 1/2 tasse de coriandre fraîche (cilantro); 1/2 tasse de menthe fraîche; 2 chilis verts frais; 2 gousses d' ail; 1 morceau de gingembre (1 po), pelé; 1 lb (450 g) de bœuf haché extramaigre; 1 paquet (120 g) de mélange à farce <i>Stove Top</i> plus faible en sodium, pour poulet; 1 tomate italienne, pelée, épépinée, coupée en morceaux; 1 œuf; 1 c. à thé de graines de cumin; 1 c. à thé de graines de fenouil; 1 c. à thé de garam masala; 1 c. à thé de coriandre moulue; 1 c. à thé de piment rouge broyé

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

Hacher finement les 6 premiers ingrédients au robot culinaire. Transférer le tout dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Former 10 galettes de 2 po de diamètre.
Chauffer une grande poêle vaporisée d'enduit à cuisson sur feu moyen. Ajouter les 5 galettes et les cuire pendant 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 ºF). Répéter l'opération avec le reste des galettes.

Conserver dans ma Boîte à recettes

Voir la fiche de la recette

Présentation suggérée

Servez ce plat avec un chutney crémeux à la coriandre comme trempette.

Savoir-faire - Comment épépiner une tomate

Coupez la tomate en deux, puis presser chaque moitié pour en retirer les pépins.

Portions

10 portions d'un kebab (77 g) chacune

Vie saine

Vie saine

Système d'échanges

1 Viandes et substituts
0.5 Glucides

Boni nutritionnel

Offrez une meilleure alimentation à vos amis et à votre famille en leur servant ce délicieux kebab préparé avec des ingrédients sains.

Information nutritionnelle

Portion 10 portions d'un kebab (77 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	120

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	3.5g
Matières grasses saturées	1.5g
Cholestérol	40mg
Sodium	140mg
Glucides	12g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	2g
Protéines	10g

Vitamine A	4 %VQ
Vitamine C	40 %VQ
Calcium	2 %VQ
Fer	10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Chapli kebab

ce qu'il vous faut

ce qu'il faut faire

Trucs culinaires

Nutrition

Présentation suggérée

Savoir-faire - Comment épépiner une tomate

Portions

Vie saine

Centre du diabète

Système d'échanges

Boni nutritionnel

Information nutritionnelle

Évaluations et commentaires

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette