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Remplacez les boudoirs par 2 paquets (342 g chacun) de petits gâteaux roulés suisses aux framboises.
Badigeonnez les boudoirs de 2 cuillerées à soupe de xérès avant de les placer dans le moule à charnière.
Retirez le zeste d'un citron; coupez en fines lanières. Déposez dans une petite casserole; ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir le zeste. Portez à ébullition à feu moyen; égouttez. Répétez le procédé 3 fois. Mélangez 1/2 tasse d'eau et 1/4 tasse de sucre dans une autre casserole. Portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez les lanières de citron. Baissez la chaleur à feu doux; laissez mijoter jusqu'à ce que les lanières soient translucides. Égouttez les lanières; placez-les sur un plateau tapissé de papier ciré. Laissez refroidir.
Cette recette rafraîchissante est idéale pour les occasions spéciales, tant que la taille des portions demeure raisonnable.
L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.
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