Chaudrée de crevettes à la créole

80 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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30
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Si vous aimez les chaudrées de fruits de mer, vous allez adorer cette chaudrée de crevettes à la créole. Débordante de crevettes et de légumes, cette soupe crémeuse est délicieuse avec une salade verte croquante et des petits pains de blé entier.

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ce qu'il faut faire

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  • Décortiquer les crevettes; mettre les carapaces dans un faitout ou dans une marmite. Hacher grossièrement les crevettes; réfrigérer jusqu'à l'utilisation. Mettre le bouillon, l'eau, l'oignon, le céleri et le thym dans le faitout. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 30 min. Filtrer au-dessus d'un bol moyen; jeter les résidus solides. Réserver le bouillon.
  • Chauffer la vinaigrette dans le faitout. Incorporer au fouet la farine; cuire 3 min ou jusqu'à ce que le mélange soit doré, en remuant. Incorporer graduellement le bouillon au fouet jusqu'à homogénéité. Ajouter les tomates et l'assaisonnement créole; bien mélanger. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant souvent; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les crevettes et le fromage à la crème; cuire à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que les crevettes soient cuites, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 85mg
Sodium 710mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 12g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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