Chilaquiles au bœuf

30 6 portions de 1/6 de la recette (352 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (352 g) chacune

Vous abandonnerez peut-être à jamais les hamburgers une fois que vous aurez essayé ce chilaquiles crémeux et épicé au bœuf et au fromage.

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ce qu'il faut faire

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  • Réserver 2 c. à soupe de coriandre; mettre le reste de la coriandre dans un mélangeur. Ajouter les tomates, la vinaigrette, les piments et la moitié de l'oignon; mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Faire revenir la viande dans une grande poêle antiadhésive. Incorporer les morceaux de tostadas et le mélange de tomates; cuire à feu mi-doux 8 min, en remuant de temps à autre. Garnir de fromage; couvrir. Cuire à feu doux 3 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
  • Servir le chilaquiles garni de la crème sure, du reste de l'oignon, de l'avocat et de la coriandre réservée.

Substitut

Vous n'avez pas de tostadas? Préparez la recette en utilisant 150 g de croustilles tortillas ou de coquilles à tacos brisées.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de fruits frais et d'un verre de lait écrémé froid ou d'une portion de yogourt nature pour compléter le repas.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (352 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (352 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 35mg
Sodium 700mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 7g
Protéines 15g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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