Chili au chipotle

60 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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Portions

8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire rissoler la viande et l'oignon à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le céleri, les poivrons rouge et vert; faire cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps en temps.
  • Incorporer les piments chipotles, l'ail et la poudre de chili; faire cuire 1 minute. Ajouter les tomates et les haricots; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Garnir de fromage et de coriandre avant de servir.

Substitut

Préparez cette recette en utilisant de la dinde hachée.

Remarque

Il y a des restes? Laissez-les refroidir, puis conservez-les au congélateur pendant au plus 4 mois. Il suffira de les faire décongeler pendant une nuit au réfrigérateur, puis de les réchauffer au moment de servir.

Portions

  • 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

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Boni nutritionnel

Mettez les saveurs mexicaines dans votre assiette grâce à cette délicieuse recette de chili. De plus, les tomates sont une excellente source de vitamine A et C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 35mg
Sodium 210mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 12g
Sucres 10g
Protéines 23g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 120 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61528v0fc:136446

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