Chili au poulet et au chipotle cuisiné à l'avance

60 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voici une nouvelle version du chili classique. La sauce barbecue BULL'S EYE ajoute un délicieux goût de fumée à ce plat populaire si facile à préparer.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire cuire le poulet haché, l'oignon et l'ail, dans une grande poêle à feu vif, 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant. Incorporer les tomates, les haricots, le poivron, la sauce barbecue et le chili en poudre. Porter à ébullition; faire mijoter à feu mi-doux 25 minutes en remuant de temps à autre. Laisser refroidir complètement.
  • Mettre le chili dans un contenant allant au congélateur; le congeler jusqu'à un mois.
  • Décongeler le chili au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Pour servir, porter à ébullition dans une casserole, puis laisser mijoter à feu mi-doux de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chili soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Incorporer la coriandre au moment de servir. Garnir de fromage.

Pour accélérer le refroidissement

Pour refroidir le chili plus rapidement avant de le congeler, étalez-le sur une plaque à pâtisserie à rebord froide. Laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit à la température ambiante.

Une touche d'éclat

Garnissez le chili d'oignons verts hachés et de crème sure avant de servir.

Une touche d'éclat

Pour un chili plus épicé, assaisonnez-le de votre sauce piquante préférée.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 55mg
Sodium 1070mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 12g
Protéines 20g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61713v0fc:130648

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