Chili aux haricots et au chorizo

35 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Voici un plat nourrissant et savoureux facile à cuisiner : les tomates en dés et les haricots rouges se marient à merveille à la saucisse fumée et au riz tendre à point. De plus, l'arôme de tomate confite et le parmesan viennent compléter cette recette tout bonnement irrésistible!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Faire revenir l'oignon 5 min, en remuant souvent; ajouter le chili en poudre 1 min avant la fin de cette étape.
  • Ajouter les tomates, les haricots, le riz et l'eau; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer le reste des ingrédients; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Envie d’un chili plus relevé? Ajoutez-y votre sauce au piment favorite, au goût.

Propos culinaires

Ajouter de la cassonade à une sauce à base de tomates aide à réduire l'acidité et à marier les saveurs. Pour obtenir une sauce plus sucrée, ajoutez-y une autre c. à soupe de cassonade.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d'oignons verts et de coriandre hachés.

Portions

  • 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 30mg
Sodium 1180mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 11g
Protéines 16g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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