Chili blanc à la mode du Sud-Ouest américain

28 6 portions d'une tasse (250 ml) chacune
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Portions

6 portions d'une tasse (250 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter le poulet et l'oignon ; cuire le tout pendant 7 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer les haricots, le bouillon, les chilis et le cumin. Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à mi-doux et laisser mijoter pendant 10 min, en remuant de temps à autre.
  • Garnir le plat de fromage et de coriandre au moment de servir.

Une touche d'éclat

Pour un chili plus relevé, ajoutez 1/2 c. à thé de piment de Cayenne en même temps que les haricots, le bouillon, les chilis et le cumin.

Restes créatifs

Vous avez des restes de dinde? Utilisez 3 tasses de dinde cuite, hachée, au lieu du poulet frais, cuit.

Pour un chili plus épais

Pilez une partie des haricots à la fourchette pendant que le chili mijote.

Portions

  • 6 portions d'une tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions d'une tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 65mg
Sodium 890mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 9g
Sucres 4g
Protéines 34g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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