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Chili con carne tout simple

45 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Notre chili con carne est un plat réconfortant classique. Fait d'oignon, de poivron, de bœuf à ragoût et de haricots, il accompagne à merveille du riz et quelques garnitures. C'est le plat de semaine idéal pour vous réchauffer par temps froid!

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ce qu'il faut faire

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  • Saupoudrer la viande de la farine dans un bol moyen; remuer pour bien enrober. Cuire dans une grande casserole vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif, de 5 à 8 min, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée, en remuant de temps à autre. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant souvent.
  • Ajouter l'ail, les feuilles de laurier et les assaisonnements secs; remuer. Cuire 1 min, en remuant souvent pour racler le fond de la casserole. Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 45 min, en remuant de temps à autre.
  • Retirer et jeter les feuilles de laurier. Ajouter les haricots au chili; remuer. Laisser mijoter 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Prenez de l'avance

On peut congeler ce plat sans problème. Mettez le chili cuit et refroidi dans des récipients pour congélateur; congelez-le 3 mois tout au plus. Laissez le chili décongeler au réfrigérateur avant de le faire réchauffer.

Présentation suggérée

Garnissez ce chili de crème sure et de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel.

Substitut

Remplacez le poivron rouge Shepherd par du poivron rouge.

Portions

  • 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 110mg
Sodium 450mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 5g
Protéines 49g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 50 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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