Chili végétarien à saveur fumée de l'Ouest

60 10 portions de 1/10 de la recette chacune
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20
min
Prêt en
1
h
Portions

10 portions de 1/10 de la recette chacune

Cette version végétarienne d'un grand classique favori de tous fera des adeptes même parmi les plus fidèles amateurs de viande!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un faitout ou une grande casserole. Cuire l'oignon, les poivrons et l'ail de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant souvent. Incorporer les assaisonnements secs.
  • Émietter le simili-bœuf dans le faitout ou la casserole. Ajouter les tomates, la sauce barbecue et la pâte de tomate; bien mélanger. Porter à ébullition, en remuant de temps à autre; laisser mijoter à feu mi-doux 40 min ou jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement.
  • Incorporer les haricots et le maïs; poursuivre la cuisson 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Garnir des oignons verts.

Présentation suggérée

Accompagnez le chili de croustilles tortillas multigrains.

Variante

Pour les adeptes de bœuf, essayez le Chili à saveur fumée de l'Ouest Diana.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 1170mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 12g
Sucres 23g
Protéines 19g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 110 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 45 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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