Chocolat chaud à la mexicaine

20 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voici une des plus délicieuses variantes de chocolat chaud à la mexicaine, faite de chocolat, de lait, de sucre et encore de lait. Une boisson divinement crémeuse et chocolatée!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le chocolat, 3 1/2 t du lait et le sucre dans une casserole moyenne à feu mi-doux 8 min ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant constamment.
  • Fouetter la fécule de maïs et le reste du lait jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement cette préparation au mélange de chocolat dans la casserole. Ramener à ébullition, en remuant constamment; chauffer à feu doux 5 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant. Verser le chocolat chaud dans 4 tasses.
  • Garnir des guimauves et de la cannelle.

Prenez de l'avance

Vous pouvez concocter le chocolat chaud à l'avance, sans le garnir de guimauves et de cannelle. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 24 h tout au plus. Au moment de servir, réchauffez-le comme indiqué.

Substitut

Remplacez les guimauves par 1/2 t de garniture fouettée Cool Whip décongelée.

Portions sages

Savourez une portion de cette boisson au chocolat riche et exquise lors d'occasions spéciales.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 20mg
Sodium 110mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 45g
Protéines 10g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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