Chou-fleur avec sauce crémeuse au concombre et cari

20 6 portions de 1/2 tasse
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Portions

6 portions de 1/2 tasse

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ce qu'il faut faire

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  • Plonger le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Égoutter et déposer dans un bol de service.
  • Mélanger la vinaigrette et le cari; verser sur le chou-fleur chaud. Remuer pour enrober.
  • Servir chaud.

Le savoir-faire de la cuisine

Pour couper le chou-fleur en bouquets, retirez les feuilles et le trognon. Coupez les bouquets en bouchées; retirez les tiges blanches.

Le meilleur de la saison

Choisissez un chou-fleur aux bouquets compacts et aux feuilles vertes fermes. Évitez les choux-fleurs avec des taches jaunes ou brunes.

Portions

  • 6 portions de 1/2 tasse

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Excellente source de vitamine C, bonne source de folacine, source modérée de fibres alimentaires.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/2 tasse
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 113
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10.3g
Matières grasses saturées 0.9g
Cholestérol 0mg
Sodium 281mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 2.5g
Protéines 1.7g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 67 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 3 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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