Chou rouge braisé

50 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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35
min
Prêt en
50
min
Portions

8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vous cherchez une recette savoureuse de chou rouge? Ce chou rouge braisé est un excellent choix! Il accompagne à merveille le porc grillé ou la saucisse.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1/4 t de la vinaigrette à feu mi-vif dans un faitout ou une grande poêle profonde. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 8 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, en remuant souvent. Incorporer le chou; cuire 4 min ou jusqu'à ce que le chou tombe, en remuant.
  • Incorporer le bouillon; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min. Ajouter le reste de la vinaigrette; remuer. Laisser mijoter, à couvert, 15 min ou jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant de temps à autre.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 t de pomme Granny Smith pelée et hachée au mélange d'oignon dans la poêle avec le chou.

Prenez de l'avance

Ce savoureux plat d'accompagnement peut être fait à l'avance. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 2 jours tout au plus avant de le réchauffer.

Portions

  • 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 220mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 10g
Protéines 2g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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