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Choux de Bruxelles à la vinaigrette balsamique

00:25:00 4 portions, 1/4 de la recette (106 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions, 1/4 de la recette (106 g) chacune

Ce plat d'accompagnement tire son petit côté sucré de notre vinaigrette balsamique aux figues. Les noix de cajou ajoutent du croquant à l'ensemble. Vous n'aurez jamais mangé des choux de Bruxelles aussi savoureux!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste croquants ; bien égoutter. Remettre dans la casserole.
  • Ajouter la vinaigrette et remuer pour enrober.
  • Garnir de noix.

Propos culinaires

Choisir des choux de Bruxelles de petite taille, d'un vert brillant, aux feuilles bien serrées. Les choux de Bruxelles ternes aux feuilles relâchées ne sont pas frais. La taille des choux de Bruxelles varie de 1/2 à 1-1/2 po – plus les choux sont petits, plus il seront tendres.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de la recette (106 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Quelle délicieuse façon de consommer des légumes ! Les choux de Bruxelles sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de la recette (106 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 140mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 120 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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